祓 戸 会

祓戸会 :鹿児島県霧島市 国分府中町 誕生!!! 飲み会のための、ボランティア有志の会です。

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■自家製吊るし柿

【平成26年11月20日(木) 記】




  早朝 10℃を下回ることが多くなった鹿児島。
  軒先に 吊るした 「吊るし柿」が 
  いい塩梅に 徐々に渋が抜けて 甘みを増していきます。

  ちょうど 樽の中で、
  熟成の時を過ごしている新酒みたいなもん!かな? 

  忙しいこの時代に、
  ゆったり 熟成のその時を待つのも、
  いいですねぇ〜。

   ※屋外干しでは、
    こちらは、「へ」も「へ」も
    どっちも気をつけねばなりません。
    アッハハハ!!!

     一つ目の「へ」…桜島の灰
     二つ目の「へ」…ブンブン飛ぶハエ



             ■■
  1. 2014/11/20(木) 20:32:50|
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